Perché ci andiamo
Il Sunday Roast è l'unico rito alimentare britannico che non è mai stato messo in discussione. Qui viene fatto in versione contemporanea.
Quando
Cosa provare
Roast beef con Yorkshire pudding, patate arrosto nel grasso, gravy a parte. Se ci sono, cauliflower cheese come contorno da dividere.
Food Marketing Safari
- Gastropub moderno: come si aggiorna un formato tradizionale senza tradirlo.
- Autenticità dichiarata: il roast come promessa, non come piatto tra gli altri.
- Provenienza del prodotto usata come argomento di vendita in menù.
- Presentazione contemporanea di una tradizione: il piatto è lo stesso, la messa in scena no.
- Il rituale della domenica come driver di traffico prevedibile e prenotabile.
Nota di famiglia
La domenica il roast finisce davvero: prenotazione a pranzo, non si improvvisa.
Dove scattare
Il piatto dall'alto appena servito, prima che arrivi il gravy.
Per noiLuca
Spesa stimata famiglia
€150–190
Cinque persone, stima indicativa in euro.
- Posizione
- 51.5006, -0.2049Posizione indicativa, usata solo per il pin sulla mappa: le indicazioni passano il nome del luogo a Google Maps.